C’est une pratique ancienne associée à la désintoxication de l’esprit et du corps. Le jeûne gagne de plus en plus de partisans dans le monde, dès le départ pour une question de santé. Thérapeutiques et intermittents sont les deux types de jeûne les plus recommandés par les spécialistes dans le traitement et la prévention de plusieurs maladies. Le fait de ne pas manger pendant un certain temps (12, 14 heures ou plus) conduira le corps à recourir aux graisses accumulées et au sucre stocké sous forme de glycogène.

Le jeûne met en route une réinitialisation du système déclenchée par l’autophagie (se manger soi-même) et la régénération cellulaire. La recherche sur les mécanismes de l’autophagie est à l’origine de l’attribution du prix Nobel de médecine à Yoshinori Ohsumi, en 2016. En pratique, c’est un processus de survie constante dans notre organisme qui quand dérégulé, ouvre la voie à l’apparition des maladies. Les défenseurs affirment que pendant le jeûne, l’organisme se nourrira de tout ce qui est en excès, annihilant automatiquement tous les composants indésirables qui contribuent à l’apparition des maladies les plus diverses. Beaucoup invoquent la nécessité d’utiliser cette méthode, telle que l’arrêt d’un ordinateur pour la mise à jour du système.

La première clinique de jeûne thérapeutique est apparue il y a plus de 100 ans. Dans ce type d’espace, les patients qui admettent qu’il s’agit d’un processus difficile, surtout dans les premiers jours, sont suivis par une équipe de spécialistes.  Cependant, de nombreuses personnes ont adopté le jeûne modéré presque inconsciemment dans leur vie quotidienne, bien que pour des périodes plus courtes. Avoir un dîner tôt et juste manger le lendemain, par exemple, permet au corps de faire une pause entre 12 et 14 heures. Il est important de se rappeler que chaque cas est différent.  Ceux qui en ont fait l’expérience parlent de résultats à différents niveaux et du besoin de le répéter.[/vc_column_text][/vc_column]